吃柑橘不能过量

宋黎胜

7岁男孩小岩的皮肤无缘无故变黄了，父母以为儿子得了急性黄疸性肝炎，连忙带孩子到医院检查，结果却很让人意外，原来近几天小岩进食了大量柑橘，皮肤黄与吃柑橘太多有关。     浙江省人民医院中医科主任医师柴可群介绍，这种情况民间称为“橘黄病”，因为吃了太多的柑橘类水果，柑橘中含有大量橙黄色的胡萝卜素，一次吃得太多，胡萝卜素被大量吸收入血，血液中胡萝卜素浓度过高，而出现皮肤黄染现象。     患“橘黄病”的儿童，皮肤黄染主要见于鼻子周围、手掌和足底。但巩膜（白眼珠）并不黄，尿液也不黄，化验显示血清胆红素含量正常，肝功能检验亦正常，身体无任何不适感。     对患“橘黄病”的儿童不必治疗，只要近期不再吃柑橘，同时限制进食富含胡萝卜素的其他食物，如胡萝卜、柿子椒、紫甘蓝和菠菜等，多饮水，一段时间后，皮肤黄染就会慢慢消失。     柴可群指出，食用橘子忌过量。每天吃3个橘子，就能满足对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石；忌橘子与牛奶同食，牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等。