美国研究人员日前表示，他们通过对300多名老年人进行研究发现，吃富含叶酸的绿色叶菜和柑橘类最多的老人，其记忆力衰退程度，明显低于那些吃较得少的人。叶酸是一种存在于菠菜以及柑橘类水果等蔬果中的维生素B。
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